C R I A N Z A UVAS: Tempranillo y Cabernet Sauvignon. VENDIMIA: Las uvas son recogidas a mano y transportadas a Bodega en cajas especiales. Así se consigue que lleguen enteras, sanas y en óptimas condiciones para su elaboración. CRIANZA: En roble americano y francés durante doce meses. Después, en el reposo y oscuridad de nuestra cava subterránea construida en el siglo XVI, ha permanecido a temperatura constante, un mínimo de doce meses más antes de su comercialización. CATA: Rojo cereza oscuro con ligero ribete teja. En nariz, aromas lácteos, tostados y especiados. En boca es muy suave y redondo; largo y persistente en vía retronasal. Excelente conjunción con el roble.