Bodegas Osca
Descubre la bodega en funcionamiento más antigua de España. Nos dedicamos a mimar nuestros vinos y te invitamos a conocer su fascinante historia.
Sensaciones
Vista...
Amarillos y verdes en el comienzo del verano, cielos rojos del atardecer otoñal… en la lontananza, las azules cumbres pirenaicas protegen el sosegado territorio de nuestra Bodega en el Somontano. Esta tierra es piedemonte pirenaico en estado puro, con una riqueza paisajística y una climatología mediterránea única, donde las temperaturas oscilan entre los 3ºC de enero y los 22ºC de agosto.
El resultado es un ambiente idóneo para que las vides florezcan y nos agasajen con su dulce fruto. En estas llanuras de suelos ocres nace la Denominación de Origen Somontano, de la que formamos parte con el orgullo de ser la bodega que en 1985 elaboró el primer vino de la D.O. Somontano.
Ponzano: Puerta de entrada a nuestra tierra de vinos
A tan solo 20 km de Barbastro (Huesca, Aragón) se encuentra Ponzano, el pórtico de entrada a esta tierra de vinos. Desde las lomas de nuestro viñedo o la restaurada ermita de San Román, la vista se pierde entre viñas y olivos; una panorámica que invita a descubrir la tradición vitivinícola y el sosiego que solo la bodega más antigua de la región puede ofrecer.
Viñedos de secano en la zona más alta del Somontano
Nuestros viñedos abarcan 30 hectáreas de suelo arcilloso calizo, siempre en cultivo de secano y, como contamos, conviven con carrascas, olivos y cereales por encima de los 530 m de altitud, la zona más alta del Somontano. Se ve llover lo justo (y necesario). Las precipitaciones rondan los 500 y 600 mm anuales y los cielos grises se alternan con la abundante luz dorada que nutre y calienta la cepas de tempranillo, garnacha, moristel, syrah, merlot o cabernet sauvignon, variedades tintas de nuestros viñedos, o las Macabeo, Gewurztraminer y garnacha blanca entre las variedades blancas, para una producción anual de 200.000 kg de uva.
En síntesis, la paleta de colores se presenta amplia y sugerente: desde el amarillo intenso del astro rey al azul de las montañas; del verde de las hojas de la vid al marrón de la tierra o la cepa; del rojo del corazón de la garnacha al dorado de la macabeo… todo bañado por los suaves atardeceres anaranjados, violetas y rosas que nos regala esta privilegiada tierra abierta, deseosa de ser descubierta… y disfrutada.
Olfato...
Nuestras bodegas huelen a tradición y a historia viva. La familia Borruel lidera este proyecto con pasión y entrega: Gregorio como enólogo, Félix en la viticultura y Ángel en la gerencia y comercialización. Juntos, intentamos honrar de la mejor manera una tradición vitivinícola que mantiene los aromas de siglos pasados.
La Bodega subterránea más antigua del Somontano (1480)
Contamos con el honor de ser las bodegas más antiguas del Somontano. Los vestigios de nuestras queridas bodegas subterráneas se remontan al año 1480, aunque también conservamos un palacio y restos del siglo XIX. Con este peso de la historia, combinamos la noble crianza con los frescos olores de la fruta para resultar en un maridaje entre terruño y vanguardia.
Nuestro modus operandi se traduce en el interés por producir modernos vinos de autor con variedades autóctonas únicas:
- Variedades tintas: Moristel y Parraleta.
- Variedades blancas: Macabeo y Garnacha blanca.
Nuestra humildad en la producción se traduce en 1.500 hectólitros anuales, cuidados celosamente de forma absolutamente artesanal en pequeños depósitos. La crianza se realiza con todo el cariño en un parque de 360 barricas de roble que duermen al abrigo de cientos de años de historia:
- 60% Roble Francés.
- 40% Roble Americano.
Bodegas Osca está abierta a todo aquel que quiera respirar esta amalgama de esencias a barrica, cuero y piedra desde el mismo suelo de una bodega familiar de pequeña producción en Ponzano. Aquí, el visitante verá trabajar a los mismos que sostenemos este pequeño trozo de historia de Aragón, un verdadero y amado imperio del vino.
La vendimia manual: El origen de la calidad
Nuestro proceso comienza en el campo, entre toques de retama y montebajo, donde el aire se impregna de aromas a romero y frutas silvestres. Aquí da inicio la vendimia manual, una técnica esencial para nosotros que consiste en la selección minuciosa de los racimos directamente en la viña.
Para garantizar que la uva llegue entera y fresca a la bodega, el transporte se realiza en pequeñas cajas de 30 Kg. Este cuidado extremo nos permite extraer toda la esencia y el potencial de la fruta desde el primer momento de la elaboración.
En nuestras cavas conviven tintos jóvenes, rosados y blancos con nuestras gamas de crianza y reserva. Destacamos con orgullo la elaboración del único Gran Reserva de la D.O. Somontano, un hito fruto de los coupages más elaborados y de una selección de monovarietales excepcionales:
- Variedades Autóctonas: Moristel, Garnacha blanca y Garnacha tinta.
- Variedades Internacionales: Merlot, Syrah y Gewürztraminer.
El futuro de nuestros vinos se proyecta con un complejo bouquet donde resaltan notas de eucalipto y los frutos rojos de la Garnacha. Esta variedad es nuestro buque insignia y el centro de nuestra experimentación constante. Gran parte de nuestro esfuerzo se enfoca en potenciar esta uva, cuyos resultados de máxima calidad veremos reflejados en nuestras próximas añadas en el Somontano.
Gusto...
Innovación y tradición: El Equilibrio de Bodegas Osca
Buscamos el equilibrio perfecto entre nuestro bagaje cultural y la innovación más contemporánea; entre el trabajo artesanal y la tecnología más aséptica. Nos movemos en un terreno apasionante donde el resultado de nuestros vinos habla por sí solo, aportando el conocimiento de nuestro tiempo sin perder la esencia familiar y la sabiduría transmitida generación tras generación.
Nuestros caldos son vinos redondos, como nuestra imagen corporativa, que busca desde la humildad la perfección del círculo y la amabilidad en el trato a nuestra materia prima. La «O» de Osca nos identifica: un nombre que nace del profundo amor y respeto a nuestra tierra.
Desde la defensa de lo local, hemos mantenido siempre una clara vocación universal. El trabajo bien hecho no tiene fronteras, y hoy nos sentimos orgullosos de que nuestros vinos lleguen a mesas de todo el mundo:
- Exportamos actualmente el 20% de nuestra producción.
- Presencia internacional en mercados como Suiza, Estados Unidos, Alemania y China.
Nuestra «O», el elemento más representativo de nuestra imagen visual, combina un tratamiento gráfico diferencial para cada tipo de vino. El objetivo es transmitir nuestra dualidad: tradición, enología y terroir por un lado, y vanguardia por otro. Con este enfoque, buscamos potenciar mundialmente nuestra imagen de marca y dotar de una personalidad única a cada botella que sale de nuestras bodegas en el Somontano.
Largo final, al que no queremos poner un punto sino tres, pues esperamos, y esa es nuestra ilusión diaria, seguir teniendo un reconocimiento a nuestro trabajo, a la pasión por la cultura del vino y al respeto a la tradición familiar.
Nuestro más sincero agradecimiento a todo aquel que tras probar un vino de Bodegas Osca siente que le resuena desde las entrañas su profundo vínculo con la Madre Tierra… y con el misterio de la vida.
Bienvenidos a la cultura del vino pasión por el vino ciencia del vino
