En Bodegas Osca creemos que cada vino tiene su historia. Algunas se remontan a más de un siglo en nuestras cavas subterráneas, y otras —como esta— nacen en tiempos inesperados. Así es el caso del Riesling de Mascûn, un vino blanco 100% riesling que brota de nuestra viña más joven, plantada en plena pandemia.
Joven, sí. Pero lleno de carácter.
🌱 Una viña reciente en un terroir con fuerza
La parcela de donde nace este vino se plantó en 2020, convirtiéndose en la más joven de nuestras 30 hectáreas. Se asienta sobre un suelo arcilloso y calizo, que aporta estructura y equilibrio al fruto. Las condiciones climáticas son también clave: inviernos fríos por la cercanía al Pirineo, veranos cálidos y una pluviometría adecuada. Aquí cultivamos en secano, lo que fuerza a las cepas a profundizar y a dar lo mejor de sí.
Una combinación perfecta para que la riesling desarrolle su mejor expresión.
🌙 Vendimia mecánica en horas frescas
La vendimia del Mascún Riesling se realiza con máquina, pero cuidamos cada detalle. Para mantener la frescura y evitar oxidaciones prematuras, la recogida se realiza en las horas más frescas del día, en muchas ocasiones incluso de madrugada.
Así, la uva llega en perfecto estado a la bodega.
🍾 Elaboración: del jugo a la magia
Al entrar en bodega, iniciamos una fase clave: la extracción de los jugos. Para garantizar la máxima calidad, empleamos el mosto yema —el primer mosto que fluye por gravedad—, aunque también utilizamos el conjunto de jugos obtenidos en los primeros días de “ebullición” de la uva. Es decir, todo el mosto de alta calidad, sin oxidaciones, ni impurezas.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, lo que permite al Riesling conservar y desplegar toda su expresividad aromática.
👃 Aromas, frescura y elegancia
El resultado es un vino blanco con una nariz muy viva, donde predominan los cítricos (lima, pomelo), las flores blancas y la manzana verde. En boca es fresco, equilibrado y con buena acidez, ideal para quien busca vinos blancos con personalidad y elegancia.
🍽️ ¿Con qué lo maridamos?
El Riesling de Mascûn es versátil y gastronómico. Aquí van algunas ideas para disfrutarlo:
Sushi, ceviches y cocina asiática ligera 🍣
Ensaladas con fruta y vinagretas suaves 🥗
Quesos frescos o de pasta blanda 🧀
Mariscos y pescados blancos al vapor 🐟
Y por supuesto… una copa bien fría al atardecer
🍷 Un vino nuevo que ya habla con voz propia
El Riesling de Mascûn representa una nueva etapa en Bodegas Osca: una combinación de innovación, técnica y respeto por nuestro entorno. Es un vino blanco nacido en viña joven, elaborado con mimo y pensado para sorprender desde el primer sorbo.
¿Ya lo has probado?
📍 Descúbrelo en nuestra tienda online, en tu tienda habitual o en tu próxima visita a la bodega.
¡Te esperamos en el Somontano!
