Añada: 2020

Variedades: Syrah y Garnacha

Elaboración: Crianza de cinco meses en roble.

Cata:

• Color: Rojo intenso con bordes violetas, presentando una tonalidad rica y atractiva.
• Aromas: El vino tinto roble Impar ofrece un bouquet complejo con notas de frutos rojos, sotobosque y dulces especias. Estos se entrelazan sobre un fondo de tierra seca, proporcionando una experiencia aromática rica y evocadora.
• Paladar: En boca, el vino se caracteriza por su carnosidad y sabrosidad. El buen equilibrio entre la fruta y la madera crea una armonía gustativa. Los taninos aportan estructura, mientras que la presencia de la madera se percibe de manera elegante.

Maridaje:

Este vino tinto roble es ideal para acompañar una variedad de platos. Puedes considerar carnes a la parrilla, estofados y guisos. La estructura robusta y los sabores complejos del vino armonizarán con las texturas y sabores intensos de estos platos.

Carnes rojas: La carnosidad y estructura del vino hacen que sea un excelente compañero para carnes rojas asadas o a la parrilla. El equilibrio fruta-madera realzará los sabores de la carne, creando una experiencia de maridaje gratificante.

Quesos maduros: La complejidad de aromas y sabores del vino roble se complementa bien con quesos maduros. La combinación de la fruta, la madera y los matices terrosos será una delicia para el paladar.

Platos de caza: Dada su intensidad y estructura, el vino roble Impar puede ser maridado con platos de caza, como ciervo o jabalí. Los sabores potentes se complementarán y realzarán mutuamente.

En resumen, el vino tinto roble Impar destaca por su color intenso, complejidad aromática y equilibrio en boca. Es una elección versátil que puede acompañar una amplia gama de platos, desde carnes rojas hasta quesos maduros y platos de caza. ¡Explora las posibilidades de maridaje con este tinto enriquecido por el roble!

Temperatura de Servicio: 16ºC