Añada: 2019
Variedades: Cabernet Sauvignon
Elaboración: Fermentación durante 10 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza durante 12 meses en barricas de roble americano y francés

Cata:

Color: Rojo picota con mucha capa, indicando una intensidad visual notable.

Aromas: Los aromas del vino tinto Impar Crianza se caracterizan por frutos rojos y especias, ofreciendo una complejidad aromática. Además, se perciben notas balsámicas, eucalipto y vainilla, aportando capas adicionales de fragancia al conjunto.

Paladar: En boca, el vino presenta taninos muy pulidos, lo que sugiere una crianza cuidadosa. Los recuerdos a frutas maduras, confitura y frutillos rojos añaden una dulzura equilibrada. La buena persistencia y la integración armoniosa con el roble destacan la calidad del vino.

Maridaje:

Carnes rojas a la plancha: La estructura y los taninos pulidos hacen que este vino sea perfecto para acompañar carnes rojas a la plancha. El equilibrio entre la fruta y la crianza se integra bien con la intensidad de la carne.

Quesos semicurados: La complejidad aromática y la persistencia del vino Impar Crianza lo convierten en un excelente compañero para quesos semicurados. La interacción entre los sabores del queso y las notas de vainilla y especias del vino será gratificante.

Platos de cocido: La versatilidad de este vino permite maridar con platos de cocido. La fruta madura y las especias complementarán los sabores de los ingredientes cocidos, creando una armonía en el paladar.

Pollo a l’ast: La suavidad de los taninos y la presencia de fruta madura hacen que este vino sea apto para acompañar platos de pollo a la brasa. La integración con el roble agrega complejidad a la experiencia de maridaje.

En conclusión, el vino tinto Impar Crianza se distingue por su color intenso, complejidad aromática y equilibrio en boca. Es una elección ideal para carnes rojas a la plancha, quesos semicurados, platos de cocido y pollo a l’ast. ¡Disfruta de la riqueza de sabores que este tinto Crianza tiene para ofrecer!

Temperatura de servicio: 16º C