Cata del vino tinto roble L’Ainsa de Bodegas Osca

Vista: Color rojo intenso con bordes violetas. De aspecto brillante y limpio.

Nariz: Predominan los aromas a frutos rojos como la mora y la fresa, junto a notas de sotobosque y especias dulces como la vainilla y la canela. Se aprecia también un fondo de tierra seca que aporta complejidad.

Boca: Carnoso y sabroso en boca, con una buena estructura tánica que le aporta cuerpo y nervio. La acidez está bien equilibrada con la fruta y la madera, lo que le da un final largo y persistente.

Maridaje

El vino tinto roble L’Ainsa de Bodegas Osca es un vino con cuerpo que marida a la perfección con platos de carne roja, caza y quesos curados. Algunas recomendaciones:

Entrantes:

• Tabla de embutidos ibéricos
• Jamón serrano
• Quesos curados
• Foie gras

Platos principales:

• Carnes rojas a la plancha o al horno: Entrecot, chuletón, solomillo
• Carne de caza: Ciervo, jabalí, perdiz
• Cocidos y estofados
• Arroz caldoso de carne

Postres:

• Quesos azules
• Chocolate negro
• Tarta de Santiago

Sugerencias adicionales

• Servir el vino a una temperatura de entre 14 y 16ºC.
• Decantar el vino unos 30 minutos antes de servirlo para que se oxigene y exprese todo su potencial aromático.
• Disfrutar del vino en buena compañía y en un ambiente agradable.

Conclusión

El vino tinto roble L’Ainsa de Bodegas Osca es un vino con cuerpo, complejo y elegante que marida a la perfección con platos de carne roja, caza y quesos curados. Es un vino ideal para disfrutar en ocasiones especiales.

Platos de maridaje adicionales

• Paella de carne
• Fideuá con carne
• Risotto de setas y trufa
• Lasaña de carne
• Pizza con carne

Consejos para el maridaje

• Es importante tener en cuenta el peso del vino y del plato. Un vino con cuerpo como el L’Ainsa Roble marida mejor con platos contundentes como la carne roja o la caza.
• La acidez del vino puede ayudar a cortar la grasa de los platos.
• Los sabores del vino y del plato deben complementarse, no competir entre sí.
• Es importante probar el vino y el plato juntos para ver cómo se complementan.

Experimenta y disfruta

Lo más importante es experimentar y encontrar las combinaciones que más te gusten. No hay reglas estrictas en el maridaje, así que diviértete y disfruta del vino y la comida.