Vino blanco: Mascun Garnacha Blanca

Añada: 2023 (Corresponde al último año de vendimia)

Variedades: 100% Garnacha Blanca

Elaboración: Prensado directo de uva entera, extrayendo el primer mosto lágrima.

Cata:

• Color: Amarillo verdoso.
• Aroma: Notas florales predominantes, con matices cítricos que aportan frescura. Se perciben también aromas a almendras, avellanas y anacardos, con sutiles alusiones a albaricoque.
• Gusto: En boca se presenta de manera sutil, con sensaciones cremosas que envuelven el paladar. Es un vino amplio y sabroso, con un equilibrio notable y una textura que sugiere una sensación amielada. Su final es persistente, dejando una impresión memorable.

Maridaje: Este Mascun Garnacha Blanca es versátil y puede acompañar una variedad de platos. Su frescura y complejidad aromática lo hacen ideal para mariscos y pescados, especialmente aquellos preparados con salsas suaves o a la parrilla. También puede realzar platos de cocina mediterránea, como ensaladas frescas, pastas con salsas cremosas o risottos. Su perfil aromático complementa bien a quesos suaves y semicurados. Para quienes prefieren opciones vegetarianas, este vino resalta la frescura de platos con vegetales de temporada, como espárragos o alcachofas.

Nota adicional: Mascún, el barranco más emblemático de la Sierra de Guara, aporta su significado etimológico de «Casa de Hadas» a este vino. Esta conexión con la naturaleza y la historia de la región se fusiona con la destreza y la sabiduría del proceso de elaboración, creando un vino que evoca la magia y el encanto de su entorno.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 6º C – 8º C para resaltar todas sus cualidades aromáticas y gustativas.